Resep Gurame asem manis Khas Sunda

Resep Ikan Asam Manis

gurame asem manis filet

gurame asam manis ekoran

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

1.  Ekor IKan Gurame
2. Stengah sendok Garam
3. 1 Siung Bawang Merah (Haluskan)
4. Stengah Sendok Gula Pasir
5. Tepung Bumbu Secukupnya(instan)
6. Stengah Sendok Merica
7. satu biji jeruk nipis

Bumbu  Gurame asem Manis:

• Stengah Bawang bomba ( Potong Memanjang)
• Dua biji Bawang putih( cincang Halus)
• Cabe Merah Besar atau cabe rawit (jika ingin pedas)
• 4 sendok makan saos tomat
• 1 buah timun,wortel,dan nanas bentuk memanjang (garnis)
• 4 sndok makan saos cabe
• Stengah sendok merica sesuai selera
• Daun Bawang Secukupnya
• Stengah sendok gula pasir
• 200 ml air
• satu sendok makan tepung maizena

Cara Membuat Gurame Asem Manis:

    Bersihkan ikan gurame kemudian filet dagingnya,lalu Lumuri ikan gurame dengan perasan jeruk nipis,bawang putih,garam,merica,dan gula lalu diamkan selama 5 sampai 10 menit.

Lumuri ikan dengan tepung bumbu instan dan gorenglah daging ikan filet hingga matang

selanjutnya goreng kepala ikan gurame sampai matang lalu tiriskan,untuk membuat saos,tumis bawang putih,bawang bombay,cabai,aduk rata hingga harum.

    Tanbahkan saos tomat,saos cabai,air dan wortel hingga terasa lunak ,lalu terakhir masukkan garam,gula ,merica,dan tambahkan mentimun,dan bawang daun lalu masukkan airlarutan mizena aduk hingga mengental,siramkan saos diatas ikan gurame yang sudah matang dan sajikan.